Señalar a Gaby Ramírez como uno de los rostros más bellos de la televisión mexicana e hispana, no es ninguna exageración. Su figura y rostro hermoso entre las mujeres más bellas del mundo, la han hecho destacar en el modelaje, apareciendo en importantes publicaciones a nivel
internacional, incluyendo a la revista
Playboy, en donde logró altos índices de ventas, que no habían sido
superados por mexicanas, desde Elizabeth Aguilar en un ejemplar que fue toda
una sensación al tratarse de la primera mexicana que posaba desnuda en la
revista del comezanahorias. Gaby ha sido de las contadas mexicanas que han logrado
dos ediciones diferentes en Playboy con altas ventas, en la primera de sus apariciones como “la
Mujer maravilla” y en la segunda como una bailarina en apoyo a la mujer y su
salud. También logró altas ventas en la historia de la revista FHM, y en la Revista H Extremo. Ramírez es un rostro que ha marcado a la televisión de su país, cuyo
único comparativo de tal fenómeno, se sitúa en los años setentas con Verónica Castro, y cuyos dos rostros, televisa logró juntarlos, en las emisiones de BIG
BROTHER VIP en el año del 2005, que junto con Endemol; contrataron a Verónica
Castro como conductora de la emisión y a Gaby Ramírez como participante del
desafío de encierro. Ternura, sensualidad y brillantez, es un resultado casi inalcanzable, pero que Gaby lo
hace completamente terrenal y existente.